Un proyecto LíderA del GDR de la Subbética Cordobesa, dirigido por mujeres, recibe el premio de Excelencia del Ministerio

Un proyecto LíderA del GDR de la Subbética Cordobesa, dirigido por mujeres, recibe el premio de Excelencia del Ministerio

El Departamento de Agronomía y Desarrollo Rural de Almazaras de la Subbética SCA en la comarca de la Subbética Cordobesa ha recibido el Premio de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2015 en la categoría de “Excelencia a la innovación en diversificación de la actividad económica en el medio rural”.

El departamento está dirigido por Nuria Yáñez y está integrado por ésta junto a Encarnación Pérez, María José Montes y Araceli Moral, que son sus cuatro técnicas, y por las molineras Carmen María Pérez y Aurora Montes, las únicas mujeres que se dedican a esta actividad en toda España.

Precisamente el departamento de Agronomía y Desarrollo ha impulsado una línea de transformación y elaboración de productos artesanales de membrillo en la propia cooperativa que ha sido subvencionado por el GDR de la Subbética cordobesa a través del programa LíderA que cofinancia Junta de Andalucía y Unión Europea.

Además del aceite, principalmente de oliva virgen extra, Almazaras produce aceituna de mesa, leche de cabra y membrillo. El departamento de Agronomía se encarga de buscar alternativas a la transformación de este fruto, que ya cuenta con un vinagre premiado a nivel internacional.

La almazara cuenta con una producción en torno a 4.000 toneladas de membrillo.

El objetivo de esta actuación subvencionada por el programa LíderA es fabricar nuevos productos a partir del membrillo en las instalaciones que la cooperativa posee en la carretera A-339 km, 17,8., con el fin de incrementar el valor añadido del producto, ya que actualmente toda la producción que recogen de los socios, la cooperativa la vende tal cual a granel. Esta ayuda del LíderA permitirá la obtención de cremas y jalea (gelatina) de membrillo y zumo de membrillo. Inicialmente se pretende una vez instalado que se destinen unos 10.000 kg de membrillo en un primer momento, la cantidad irá aumentando conforme vaya aumentando el mercado. Se prevé producir inicialmente 800 litros de zumo, 16,000 kg de crema y 200 kg de gelatina o jalea. El personal que trabajará en dicha línea está compuesto al 100 % por mujeres.